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2006年06月19日

夏の味噌汁

皮をむいたトマトを丸ごと味噌汁に入れます。
具ではなくダシとして。
そうするとさわやかな後味の味噌汁ができます。
お酒を飲んだ後なんかによいかもしれません。
トマトの甘酸っぱさが妙味あるんです。

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