料理
このところ料理に妙味を持ち始め、自炊をするようになりました。
アナリストになる前は調理師だったので、料理は苦手ではなかったのですが、今まで勉強三昧でしたので、立ち食いそばで済ませていました（汗）。
しかし、タバコをやめ、お酒を控えるようになってから、一日の終わりに生きててよかったなと思えるような何かがしたいと思いました。せめて一日の終わりに美味しい物を食べようではないかということで、自分で作ってしまおうってな具合です。将来のお店を出すときのための勉強にもなりますし一石二鳥です。
ただ、いざやろうとしても、実家ではないので調味料から料理器具まで色々揃えなくてはなりません。
まだまだ、足りないものも多いですが、年末から準備を始めてようやく必要最低限の物は一通り揃ってきました。
和食は以前から作っていたので、イタリアンや中華などを中心に勉強したいと思います。
手始めに昨日はポトフを作ってみました。
野菜を煮込むだけなので簡単です。・・・・っていうか野菜鍋じゃん（汗）
彩りのためにあまり好きではないにんじんも入れました。
次はニョッキか、麻婆豆腐にチャレンジしてみたいと思います。
ふる里
大幅反発
