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2009年09月08日

カルゲン農法

の米麹を使用しているらしいですね♪

夕べのダレヤメはこれ♪

弟が在庫過多ということで「なかむら」「池の鶴」を只で譲り受けました♪

今まで飲んだこと無かった「なかむら」の在庫が2本になりましたので即開栓!

旨い~~~~♪


因みに「池の鶴」の未開栓が3本になってしまいました(^^;

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<なかむら>

【産地】  鹿児島県霧島市
【原料】  黄金千貫・米麹
【製造元】 中村酒造場
【容量】  1800ml
【度数】  25度

【定価】 2900円前後
【ネット通販相場】 4700円~8800円程度

 明治21年創業以来、「麹室」で「モロ麹」を使い、麹を造る純手造りの焼酎蔵です。仕込みは昔ながらの「大甕」にてゆっくり時間をかけて発酵させ二次仕込みに掛ります。原料のサツマイモは、地元の有機栽培農家と契約し、堀りたての新鮮なイモを処理しますので、イモ本来の香り、甘味が焼酎にも活かされ、甘口で深みのある味が、醸し出されます。そして、焼酎造りに大事な水は、霧島山系の伏流水を汲み上げ、使用。
 徹底した温度管理のもと、高品質焼酎造りに取り組む。好適芋:黄金センガンを使い、かめ仕込み・常圧蒸留で造られます。“なかむら”は中村酒造場が特別に仕込む、数量限定品。原料に、有機栽培芋を使う為、契約農家の都合などもあり、特に需要の多い月(3.7.11月)に出荷される。

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